Chapon farci laqué à l’orange et à la grenade
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 6
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- chapon fermier d’Auvergne
- oranges coupées en rondelles
- de bouillon de volaille
- oignon jaune en lamelles
- branches de thym
- branches de romarin
- sel
- poivre
- tranches de pain de mie ramolli dans du lait
- oeuf
- de lardons fumés
- gousse d'ail
- de jus de grenade
- de jus d’orange
- de sucre
- de vin blanc sec
- c. à café de sauce soja
- c. à soupe de maïzena
- de beurre doux
- de pommes de terre
- patate douce
- boule de celeri
- huile d’olive
- louche de jus de cuisson du chapon
- thym