Estofado de Pollo Clásico a la Provenzal
Un guiso reconfortante y aromático de pollo cocido lentamente en una salsa rica a base de tomate, vino blanco y las inconfundibles Hierbas Provenzales. Las verduras tiernas y el pollo jugoso crean una comida casera perfecta.
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- ⅕ kg muslos y contramuslos de pollo
- cucharadas aceite de oliva virgen extra
- cebolla grande, picada finamente
- zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas de 1 cm
- tallos de apio, picados
- dientes de ajo, picados
- tomates triturados
- vino blanco seco
- caldo de pollo bajo en sodio
- cucharadita Hierbas Provenzales secas
- hoja de laurel
- patata grande, pelada y cortada en cubos de 2 cm
- guisantes congelados
- Sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar