Patinho ao Molho de Vinho Tinto e Ervas Finas
Corte de patinho cozido lentamente em vinho tinto com alecrim e tomilho, resultando em uma carne macia e aromática, ideal para acompanhar risotos.
- Porções: 4
Fonte: mrcook.app
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Ingredientes
- patinho bovino em peça
- colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- cebola grande picada
- dentes de alho picados
- cenoura média picada
- talo de salsão picado
- vinho tinto seco
- caldo de carne de boa qualidade
- ramos de alecrim fresco
- ramos de tomilho fresco
- folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- colheres de sopa de amido de milho
- colheres de sopa de água fria