Aardappelmuffin van geraspte aardappel
Een lekker en gezond bijgerecht is een aardappelmuffin van geraspte aardappel, met extra smaak en kleur door toegevoegde groenten en kaas.
- Tijd: 45 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- gram geraspte vrij vastkokende aardappelen
- gram courgette
- gram rode paprika
- gram geraspte kaas
- gram ui
- teentjes knoflook, geperst
- eetlepel ras el hanout of kerrie
- zout en peper
- eetlepel maïzena
- eieren, losgeklopt