Gnocchi di patate e bruscandoli, un primo rustico
Gnocchi di patate ai bruscandoli, un primo dal sapore rustico, morbido ma anche scrocchiarello. Ecco la ricetta passo passo.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di gnocchi di patate viola
- gr. di passata di pomodoro
- gr. di bruscandoli lessati
- gr. di pancetta tesa o guanciale
- grossa cipolla rossa
- gr. di scamorza
- q. b. di brodo vegetale
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- un pizzico di sale e di pepe