Recette de mousse au chocolat et à la menthe de Cyril Lignac
La mousse au chocolat et à la menthe de Cyril Lignac est l'une de ces recettes qui réconcilie les gourmands avec la pâtisserie maison. Légère, aérienne et parfumée, elle associe l'intensité du chocolat noir à la fraîcheur délicate de la menthe. Un mariage audacieux que le chef étoilé a su rendre accessible à tous. Pas besoin d'être un grand pâtissier pour réussir ce dessert : avec un peu de patience et les bons gestes, le résultat est bluffant. Alors, retroussez vos manches et lancez-vous !
- Portions: 4
Source: Gourmandises belges
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Ingrédients
- grammes chocolat noir de couverture à 70%
- cuillère à café extrait naturel de menthe
- grammes sucre en poudre
- pincée sel fin