Snelle Risotto met Tomaat en Spinazie
Deze romige risotto is bereid met verse tomaten en spinazie, wat zorgt voor een frisse en smaakvolle maaltijd. Het gerecht is eenvoudig te maken en perfect voor een doordeweekse avond. Serveer met wat geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak. Een heerlijke combinatie van comfortfood en gezonde ingrediënten!
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Menu Maestro
Ingrediënten
- risottorijst
- liter groentebouillon
- cherrytomaten, gehalveerd
- verse spinazie
- ui, fijngehakt
- teentjes knoflook, fijngehakt
- witte wijn
- Parmezaanse kaas, geraspt
- eetlepels olijfolie
- theelepel pesto
- Peper en zout naar smaak