Salpicón de Carne con Camote
Sweet Potato and Meat Salpicón El salpicón es una ensalada mexicana de carne, que sin duda se puede convertir en una formidable cena. La carne deshebrada y las verduras se cubren con una deliciosa vinagreta preparada con Naranja Agria GOYA® y Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®. Lo mejor es que se puede preparar con anticipación, lo que la hace perfecta para una fiesta o reunión. Y si lo prefieres puedes servir el salpicón con tortillas para convertirse en una cena de tacos. Receta de Pati Jinich
- Raciones: 4
Fuente: Goya Foods
Ingredientes
- lbs. de puntas de filete, cortadas en pedazos de 4 a 5 cm
- cebolla blanca, pelada
- dientes de ajo, pelados
- hojas de laurel
- cdtas. de sal
- Naranja Agria
- cdas. Vinagre Blanco
- Aceite de Oliva Extra Virgen
- cdta. de sal
- cdta. de pimienta negra quebrada
- cebolla morada, fileteada
- Guisantes
- lbs. de camotes, cortados en pedazos de 1.3 cm
- de rábanos, cortados en bastones
- de hojas y la parte superior del tallo de cilantro picados, más para adornar
- Tortilla de Maíz
- Rebanadas de aguacate maduro, opcional, para ponerle a las tostadas o a los taco