Croquetas de jamón serrano
Fundir la mantequilla con un poquito de aceite, saltear la cebolla un poco, añadir la harina de maíz y el jamón bien picadito, remover bien y tostar ligeramente. Verter la leche y remover constantemente. Bajar el fuego, sazonar con Avecrem caldo de Pollo y nuez moscada, seguir removiendo sin parar durante unos 15 min. aprox.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- gramo jamón curado
- unidad pan rallado
- unidad huevo
- litro leche
- una pizca nuez moscada
- gramo harina de maíz
- gramo mantequilla
- gramo cebolla
- unidad aceite de oliva virgen extra