Insalata Fresca di Zucchine, Porro e Alici con Vinaigrette ai Semi di Chia
Un'insalata fresca e leggera che combina la croccantezza delle zucchine e la sapidità delle alici, arricchita dal tocco gelatinoso dei semi di chia e dalla nota pungente del porro.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: mrcook.app
Ingredienti
- zucchine medie, tagliate a julienne sottile
- porro piccolo, solo la parte bianca e verde chiaro, tagliato finemente
- filetti di acciughe sott'olio, scolati e tritati grossolanamente
- di cavolo cappuccio viola, tagliato a julienne sottile
- cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- cucchiaio di succo di limone fresco
- cucchiaino di semi di chia
- cucchiaino di senape di Digione
- Sale q.b
- Pepe nero macinato fresco q.b