Colas de rape con gambas
Lava y escurre el pescado y las gambas. Prepara una sartén con aceite de girasol. Sala y enharina los trozos de rape; y fríelos un poco en el aceite caliente. Retíralos. Cambia el aceite de la sartén y sofríe las gambas, retíralas. Prepara en una paellera, un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente echa el ajo y el perejil troceado y.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- unidad aceite de oliva virgen extra
- unidad vino blanco
- unidad laurel
- unidad cola de rape
- unidad gamba