Vollkorn-Buttermilch-Brötchen
Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
- Zeit: 23 Min.
- Portionen: 12
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Allzweckmehl*
- weißes Vollkornmehl
- Zucker
- Backpulver
- Natron
- Prise Salz
- ungesalzene Butter, gefroren
- fettarme Buttermilch**
- fettfreie Milch
- * Sie können auch nur Vollkornmehl verwenden, aber die Brötchen werden zäher
- ** Keine Buttermilch? Mischen Sie 3/4 Tasse fettfreie Milch mit 1 Esslöffel Essi