Jelitový prejt neboli obcházka
Jelitový prejt je tradiční pokrm vyrobený na zabíjačce. Můžete si ho vyrobit i doma a upečený podávat se zelím a vařeným bramborem.
- Porce: 30
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- játra vepřová - 1 kg
- vepřové srdce - 2 ks
- vepřové maso, můžou být ořezy - 500 g
- kroupy, velikost 10 v syrovém stavu - 1 kg
- nové koření celé - 10 kuliček
- pepř celý - 10 kuliček
- bobkový list - 5 lístků
- česnek - 5 stroužků
- pepř mletý - podle chuti
- sůl - podle chuti
- majoránka - 4 hrsti
- vepřová krev - 1 l