Verdure orientali con couscous

Ingredienti

• di patate dolci
• di carote gialle
• di sedano rapa
• finocchio
• cipolla
• CM di olio d’oliva
• CM di cumino
• CM di semi di finocchio
• CT di sale
• pepe
• spicchi d’aglio
• barattolo di pomodori
• di vino rosso
• arancia
• barattolo di ceci
• prugne secche
• stecca di cannella
• foglia di alloro
• anici stellati
• sale
• di couscous
• di brodo
• mazzetto di prezzemolo
• limone
• un po’ di Harissa
• di yogurt