Huevos rancheros - meksikanske bakte egg i tomatsaus
- Tid: 30 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- ss olivenolje
- stk sjalottløk, finhakket
- stk paprika, rød, finstrimlet
- stk paprika, gul, finstrimlet
- klasetomater
- stk chili, rød, finhakekt
- stk hvitløksfedd, finhakket
- ts paprikapulver, røkt
- ts spisskummen
- stk cayennepepper, en klype
- hakkede tomater, hermetiske
- sorte bønner
- stk egg
- qeso fresco eller fetaost
- stk koriander
- stk lime
- stk vårløk, finhakket
- stk godt brød eller tortillas