鍋＆白だしで簡単 基本の茶碗蒸し
鍋と白だしで手軽に作れる、基本の茶碗蒸しレシピです。卵とだしの黄金比でなめらか食感に。失敗なく仕上げるコツや、「す」ができない作り方を紹介しています。
- 時間: 30 分
- 分量: 4
材料
- ＜卵液＞
- 卵（M） 2個
- ◯水 250mL
- ◯白だし（10倍濃縮） 25mL
- ◯しいたけの戻し汁 25mL
- ＜具材＞
- 干ししいたけ 2枚
- かまぼこ 4～8枚
- 鶏もも肉 60g
- 塩 少々
- みつば 適量
鍋と白だしで手軽に作れる、基本の茶碗蒸しレシピです。卵とだしの黄金比でなめらか食感に。失敗なく仕上げるコツや、「す」ができない作り方を紹介しています。