Lachs, Gurke, Karotte, Erbse, Apfel
Raffiniert gebeizter Lachs mit marinierten Gurken und Karotten und einem Erbsen-Mousse
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- dl Wasser
- Salz
- Zucker
- Hot Vanilla Pfeffer
- Lachsfilet frisch
- Stücke Gurken
- Karotten
- dl Hellmann´s Vinaigrette Citrus
- Hellmann's REAL Mayonnaise 5 L
- cl Milch
- Shiso
- Erbsen, tiefgekühlt
- Malz-Essig
- Apfelsaft
- Salz und Pfeffer
- Zitronensaft
- Agar-Agar