Japon Salatalık Salatası Sunomono Tarifi

Sunomono tarifi uzun süredir denemek istediğim tarifler listemde duruyordu. Malzeme listesine bakarak çok seveceğimden emindim. Tam da tahmin ettiğim gibi oldu. Bu kadar uzun beklememin iki sebebi var. Birincisi wakame temin etmemin vakit alması. Her ne kadar tarif için şart olmasa da ben tadını seviyorum. Sunomono sebep olsun alayım da başka tariflerde de kullanırım diyordum. Tek bir tarifte kullanacağım ve artacak malzemeleri almamaya çalışıyorum. Arada Japon mutfağından denemeler yaptığım için wakameyi mutlaka kullanırım. O yüzden almakta beis görmedim. Ama bir türlü denk getirip alamadım. Bir gün evin yakınındaki Japon marketine girdim. Başımı sağa çevirdim ve ilk gördüğüm ürün wakame oldu. Doğru zamanın geldiğinden emin olup wakameyi alıp çıktım. İkinci sebep ise biraz acıklı. Burada körpe salatalık çok kolay bulunmuyor. İspanya'nın yerli salatalıkları çok kalın, çok çekirdekli ve genelde gevrek değil yumuşak oluyor. Yerli salatalık dışında bir de Hollanda'dan gelen, herkesin bil…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar