筑前煮

筑前煮

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしい、塩分ひかえめレシピです。 だしのうま味を上手に利用することで、料理が美味しく仕上がり、減塩にもつながります。ソースを使うことで、野菜のだし感がアップし、うま味も増します。(塩分量0.8g/1人あたり)

出典: コーミ株式会社 | ソース・ケチャップなどの調味料を製造・販売

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材料

  • 鶏もも肉 1/2枚
  • シイタケ 2枚
  • ニンジン 1/4本
  • レンコン 50g
  • ゴボウ 1/4本
  • 里芋(小) 2個
  • コンニャク 1/2枚
  • (A)コーミこいくちソース 大さじ3
  • (A)みりん 大さじ2
  • (A)酒 大さじ2
  • (A)だし汁 200ml
  • サラダ油 大さじ2
  • インゲン 適宜

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