Antepasto Cremoso de Ricota com Legumes Crocantes
Este antepasto cremoso de ricota combina a suavidade da ricota, da manteiga light e do iogurte com o sabor delicado da cebola e do orégano. Após um breve descanso na geladeira, ganha mais firmeza e sabor, sendo servido com uma seleção de legumes frescos e crocantes. Uma opção prática e elegante para receber convidados ou complementar tábuas de frios e aperitivos.
- Tempo: 80 min
- Porções: 8
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- de ricota amassada
- de manteiga light
- de iogurte desnatado
- cebola pequena ralada
- colher de orégano
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cenoura em tiras
- Pepino japonês em tiras
- Salsão em tiras
- Erva-doce em tiras
- Pimentões coloridos em tiras
- Rabanetes em fatias