Trutas Crocantes à Moda da Serra
A truta crocante à moda da serra é uma receita tradicional de inspiração portuguesa, conhecida pelo peixe bem temperado, empanado e frito até ficar dourado. Servida com presunto, batatas e salada, é uma opção rústica e cheia de sabor para refeições especiais.
- Tempo: 235 min
- Porções: 4
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- trutas inteiras, limpas
- dentes de alho picados ou esmagados
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- ovos batidos
- xícara de farinha de trigo
- xícara de pão ralado
- de gordura de presunto
- xícara de azeite
- fatias de presunto
- de batatas, cortadas para fritar
- Sal para temperar as batatas
- Salada verde a gosto
- Broa de milho