Focaccia lardo e gorgonzola
La focaccia lardo e gorgonzola è un lievitato facile da fare, per cui ho deciso di complicarmi un po' le cose optando per una luuunga, lunga lievitazione: 48 ore e sto! Naturalmente se preferite potete lasciar stare la biga, aumentare il lievito e preparare il tutto in poche ore. A me ogni tanto piace variare, ed eccomi qui. Lievitazione a parte il procedimento è piuttosto semplice, assicuratevi solo di avere del lardo di quello buono e il gioco è fatto ;)
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- di acqua
- gr di lievito di birra fresco
- gr di sale
- gorgonzola
- noci
- lardo
- olio di oliva extravergine