Ñoquis de batata (sin gluten)
Son la versión saludable, sin gluten, sin sal refinada, sin frituras ni aceites sometidos a altas temperaturas, y sin una exagerada capa de queso encima que impide sentir el sabor de las pastas.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 2
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- gr batatas cocidas al vapor o hervidas con piel
- y 1/2 tazas harina de arroz integral
- cucharadas aceite de oliva extra virgen
- sal marina
- nuez moscada y pimienta
- salsa de tomate natural
- queso rallado vegetal