Flæskesteg med det hele
Den bedste, letteste og perfekte flæskesteg: Det er slet ikke så svært endda. Jeg har fået kokken Jesper Græm til at lave hans langtidstilberedte udgave til os og her er opskriften bulletproof. Han har lavet tusindevis af sprøde og saftige flæskestege og nu får vi hans hemmelighed og metode til den perfekte sovs til.
- Portioner: 6
Kilde: GastroFun.dk
Ingredienser
- Svinekam
- Groft salt
- Laurbærblade
- spsk. Svinefedt
- spsk. Hvedemel
- deciliter Svinefond
- deciliter Fløde
- Sovsekulør
- stk. Laurbærblade
- Salt og Peber
- tsk. Ribsgele
- Peber
- stk. Agurk
- Salt
- deciliter Eddike
- deciliter Sukker
- Allehånde
- gram Rødkål
- gram Eddike
- gram Sukker
- spsk. Andefedt
- Nektarin