Tagliata di manzo, la ricetta per una carne tenera
La ricetta della tagliata di manzo, la bistecca di controfiletto cotta fuori e cruda dentro da condire a seconda della stagione o da servire in purezza con un'infusione calda di olio e rosmarino.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Manzo controfiletto
- Rucola
- Parmigiano reggiano
- Cucchiaio Sale grosso
- Cucchiai Olio extravergine di oliva
- Pepe nero macinato fresco