Acquacotta, la ricetta maremmana tradizionale
Una ricetta della cucina povera e casalinga, l'acquacotta toscana è una zuppa di verdure dell'orto con le uova cotte dentro, servita su pane toscano.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Cipolle bianca
- Costa Sedano verde
- Cucchiai Olio extravergine di oliva
- Scatola Pomodoro pelati
- lt Acqua bollente
- Sale fino
- Uova
- Pecorino toscano
- Pepe nero macinato fresco
- Fetta Pane toscano raffermo
- Spicchio Aglio