【チンゲンサイの酸辣湯（サンラータン）】ほどよい酸味♪
身近な食材で作る、具だくさんの定番中華スープ。とろみのあるほどよい酸味のスープに、黒こしょうのピリッとした刺激が味を引き締め、クセになる味わいです。〔ジャンル〕中華〔適した季節〕全季節〔献立区分〕汁物〔柔らかさ〕柔らかい
- 時間: 10 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- チンゲンサイ 1株
- 木綿豆腐 1/2丁
- 卵 1個
- ロースハム 2枚
- 長ねぎ 10cm
- しょうが 1/2かけ
- 片栗粉 大さじ2/3
- 水 大さじ1
- 水 カップ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
- 中華風スープの素 小さじ1
- 砂糖 ひとつまみ
- しょうゆ 小さじ1
- こしょう 少々
- 酢 大さじ2/3
- 豆板醤 小さじ1/4
- 黒こしょう 少々
- ラー油 少々
- サラダ油 大さじ1/2