茄子のクミン南蛮漬け*作り置きにも
クミンの香りのちょっと変わったナスの南蛮漬けです。南蛮酢のレシピは他の材料にも使えます。作り置きにもぴったりです。
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 茄子 3〜4本
- クミンシード 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- お水 200cc
- 昆布 15cm
- りんご酢（なければ穀物酢や米酢） 150cc
- 淡口醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- お酒 大さじ2
- お砂糖 大さじ4
- お塩 小さじ1/3
- ミツカン カンタン酢 200cc
- 淡口醤油 大さじ1
クミンの香りのちょっと変わったナスの南蛮漬けです。南蛮酢のレシピは他の材料にも使えます。作り置きにもぴったりです。
出典: kurashiru.com