Kaffee-Sorbet
Für die, die etwas Leichtes ohne Milchprodukte wollen. Frisch, intensiv, perfekt nach dem Mittagessen. Dextrose senkt den Gefrierpunkt und hält das Sorbet bearbeitbar. Guarkernmehl in kleiner Dosis bindet den Kaffee und reduziert die Eiskristallisation.
- Zeit: 1470 Min.
- Portionen: 4
Quelle: ICED METHOD°
Zutaten
- Kalter Moka-Kaffee — 300 ml
- Kristallzucker — 120 g
- Dextrose — 30 g
- Wasser — 80 ml
- Guarkernmehl — 0,3 g