手羽のから揚げ エスニックソース
「IGPペイ・ドックワインとおいしい冬」白ワイン編 ニョクマムソースを絡めた手羽中のから揚げをご紹介。 このひと皿に合わせる IGP ペイ・ドックワインは、ピノ・グリ由来の酸味が際立つ白ワイン。 フレッシュな切れ味が心地よく、揚げ物との相性がバツグンです！ ニョクマムとワインのペアリングをお試しあれ。
- 分量: 4
材料
- 本 鶏手羽先
- x 2.00 小麦粉 大さじ
- 揚げ油 適量
- ㎖ 【Ａ】ニョクマム
- x 4.00 【Ａ】砂糖 小さじ
- x 2.00 【Ａ】ライム汁 小さじ
- 【Ａ】水
- かけ 【Ａ】にんにく
- x 2.00 【Ａ】いりごま 大さじ
- ライムの皮 適量