Ricetta risotto ai funghi porcini

Ricetta del risotto ai funghi porcini un classico primo piatto autunnale facile e veloce da farsi in casa. In questa pagina trovi tutte le mie ricette con funghi. nnnnnnnnnnnnIngredienti risotto ai funghi porcini per 3 personennnn- 300 gr di riso- 200 gr di funghi porcini (freschi o surgelati)- 1 dado di funghi- 1 aglio- prezzemolo- formaggio parmigiano grattugiato- peperoncino (facoltativo)- olio- un pezzetto di burronnnnPreparazione risotto ai funghi porcininnnnLasciate ammorbidire i funghi (se surgelati) per una decina di minuti o comunque solo e soltanto quel tanto che basta per consentirne il taglio, quindi tagliateli a pezzetti. nnnnnnnnFate un battuto di aglio e prezzemolonnnnnnnnMettelelo a soffriggere delicatamente in padella con un po' di olio e, se di gradimento, peperoncinonnnnnnnnPrima che il battuto di aglio e prezzemolo soffrigga troppo, aggiungiamo i funghi a pezzettinnnnnnnnCoprite con un coperchio e fateli cuocere per 5-7 minutinnnnnnnnNel frattempo mettere in una pe…

• Porzioni: 3

Fonte: Idee ricette

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