具沢山ボルシチ鍋(ロシア)
飲む血液として知られる栄養満点のビーツが入ったさっぱり鍋。野菜をせん切り器で小さめにカットすれば、本格ボルシチも時短で出来上がります。
- 分量: 1
出典: kai-group.com
材料
- 牛肉(切り落とし） :100g
- 人参:1/4本（30g）
- 玉ねぎ:1/4個
- ビーツ :正味50g
- キャベツ:1/8個（120g）
- ニンニク:1片
- オリーブオイル:大さじ1
- サワークリーム:適量
- 黒胡椒:適量
- ディル:適量
- トマト水煮缶（カット）:100g
- 顆粒コンソメの素:小さじ1/2
- ローリエ:1枚
- 水:250ml
- 塩:小さじ1/2