Falafel de guisantes con salsa de yogurt de coco y menta
Este falafel es muy fácil de hacer. también puedes darle forma de hamburguesa la masa si te gusta más. la salsa es muy fresca y queda genial tanto con el falafel, como en ensaladas y bocadillos.
- Raciones: 4
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- <strong>Salsa: 5 cdas generosas de yogurt de coco</strong>
- cda de zumo de limón
- puñado de hojas de menta fresca
- pizca de sal
- pizca de pimienta
- <strong>falafel:</strong>
- bote de garbanzos cocidos de 400 gr
- diente de ajo
- puñado de guisantes
- el zumo de un limón
- cda de aceite de oliva
- cda de sirope de agave
- cda de comino
- cda de cúrcuma
- cda de tahine
- un puñado de menta fresca
- sal y pimienta
- harina para rebozar