Gerösteter Gemüse-Hackbraten
Abgewandelt von Bobby Flay.
- Zeit: 95 Min.
- Portionen: 10
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Olivenöl
- große Zucchini, fein gewürfelt
- rote Paprika, fein gewürfelt
- gelbe Paprika, fein gewürfelt
- Knoblauchzehen
- rote Pfefferflocken, geteilt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- große Eier, leicht geschlagen
- fein gehackte frische Thymianblätter
- gehackte frische Petersilienblätter, plus mehr zum Garnieren
- Putenhackfleisch
- Rinderhackfleisch
- Semmelbrösel
- frisch geriebener Romano- oder Parmesan-Käse
- Ketchup, geteilt
- Balsamico-Essig, plus 2 Esslöffel