Arista arrotolata con prosciutto cotto e spinaci
L’arista di vitello corrisponde al carrè disossato. È un taglio di carne con cui si possono preparare arrosti eccellenti (scopri qui tutti i tagli della carne e come usarli al meglio) grazie alla tenerezza della carne e al suo sapore delicato. Tuttavia l’arista può essere anche tagliata a fette per ottenere ottime bistecche. Si tratta ... Leggi tutto
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- fette arista di vitello
- gr spinaci
- fette prosciutto cotto
- bicchiere vino bianco
- foglie salvia
- rametti rosmarino
- qb farina bianca
- spicchio aglio
- qb olio extravergine di oliva
- qb sale e pepe