Polenta com carne
Receita fácil de polenta com carne ensopada, similar ao angu com carne de panela. Ideal para quem busca conforto e leveza na alimentação do dia a dia
- Tempo: 40 min
- Porções: 5
Fonte: Receita de Vovó
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Ingredientes
- Ingredientes para uma polenta macia com carne
- xícara de fubá mimoso
- xícaras de água filtrada
- colher de sopa de azeite de oliva
- pitada de sal
- Para a carne ensopada
- de músculo ou acém em cubos
- cenoura cortada em rodelas
- chuchu cortado em cubos
- mandioquinha picada grosseiramente
- folha de louro
- Sal a gosto
- Água o suficiente para o cozimento
- Substituições possíveis
- Fubá mimoso → pode usar fubá pré-cozido
- Músculo ou acém → pode usar coxão mole ou fraldinha cozida
- Cenoura → pode substituir por abobrinha firme
- Chuchu → pode trocar por inhame cozido em pedaços
- Mandioquinha → substituível por batata inglesa cozida