CHALLAH: RECEITA DO TRADICIONAL PÃO JUDAICO TRANÇADO
Challah é o tradicional pão judaico trançado, macio e dourado, feito com gemas, manteiga e fermentação indireta.
- Tempo: 150 min
- Porções: 2
Fonte: bakeandcakegourmet.com.br
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Ingredientes
- Ingredientes PARA PINCELAR
- unidade ovo - somente a gema
- leite a gosto
- sal a gosto
- Ingredientes PARA FINALIZAR
- sementes de papoula a gosto
- açúcar cristal a gosto
- Ingredientes PARA A ESPONJA
- farinha de trigo
- água
- fermento biológico seco
- Ingredientes MASSA DO PAO JUDAICO - CHALLAH
- farinha de trigo especial para pães
- açúcar
- colher de essência de baunilha
- água ou o suficiente
- leite
- manteiga sem sal em temperatura ambiente
- sal