Croissant e Pain au Chocolat Bicolore
Un classico della pasticceria moderna che stupisce al primo sguardo: la sfogliatura perfetta incontra il contrasto cromatico e aromatico del cacao. Una ricetta tecnica ma spiegata passo passo per ottenere cornetti alveolati, leggeri e dall'aspetto professionale.
- Tempo: 420 min
- Porzioni: 15
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina
- Acqua
- Zucchero
- Burro morbido a pomata
- Lievito di birra fresco
- Sale
- Burro per sfogliare