Grillet aubergine med miso og sesamfrø
Nasu Dengaku er den japanske betegnelsen på denne retten hvor en søt miso-glaze gir smak til aubergine som enten grilles eller pannestekes.
- Tid: 30 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- stk aubergine
- salt
- olje til steking
- ss miso-pasta
- ts revet frisk ingefær
- ts sesamolje
- ss soyasaus
- ts riseddik
- ts brunt sukker eller mørk sirup
- stk rød chili, renset og i skiver
- frisk koriander
- vårløk
- ss sesam, hvit og svart