Filetto di faraona con spinaci all'aglio, bulgur alle spezie e salsa di spugnole
Il sottovuoto preserva la consistenza della carne e i succhi. Per il servizio basterà rosolarli in padella per conferire il giusto colore e sapore.
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- nr petto di faraona
- qb sale e pepe
- qb Brodo Verdure granulare knorr
- scalogno tritato
- curry in pasta
- Aglio Primerba knorr
- qb Olio Extra Vergine di Oliva
- succo di arancia
- bulgur
- ceci cotti
- fagioli Borlotti già cotti
- zucca sbianchita e tagliata a dadi
- Finocchietto
- foglie di dragoncello
- foglie di prezzemolo
- spinacino fresco
- nr spicchi d'aglio tritati
- qb burro chiarificato
- Knorr Primerba Cipolla rosolata 340 g
- acqua di spugnole
- Knorr Fondo Chiaro in pasta 1 Kg
- spugnole