鮮やかな色♪ アーリーレッドとサーモンのマリネサラダ
アーリーレッドこと紫玉ねぎを使ったマリネです。アーリーレッドは酢などの酸味とあえることでより鮮やかな色になり、サーモン、きゅうりと合わさって食卓をパッと明るくしてくれます♪さっぱりと食べられ、白ワインに合わせて前菜にもおすすめです。サーモンはボイルえびやハムなどでも代用できます。
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- サーモン[刺身] 100g
- 紫玉ねぎ 1個
- きゅうり 1/2本
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々