揚げ焼きで簡単本格！絶品甘酢あんの酢豚のレシピ
中華料理で人気の絶品酢豚！本格料理を簡単に作れるレシピをご紹介します。豚ひれ肉は揚げ焼きすることで香ばしさがアップ♪また豚こま切れや豚バラ、豚ロースと部位を変更したり、肉団子や鶏胸肉、厚揚げ、冷凍唐揚げなどで代用してもokです。なすやきゅうり、大根、トマト、パプリカを入れて具材をアレンジしたり、ポン酢やバルサミコ酢でタレの味付けをアレンジしても美味しくいただけます。主菜にも副菜にも向いています。
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 豚ヒレブロック肉 150g
- にんじん 1/2本
- ゆでたけのこ 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 2個
- 干ししいたけ 2枚
- 酒 大さじ1/2
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 適量
- 溶き卵 1/2個分
- 片栗粉 大さじ2
- 薄力粉 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ3
- 酢 大さじ4
- 砂糖 大さじ4
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 片栗粉 大さじ1/2
- 水 大さじ1/2