風味豊かな！ 鮭とイクラのはらこ飯風
はらこ飯とは、宮城県にある亘理町の名物料理♪江戸時代に伊達藩主に献上されたという歴史もあるとか！今回は簡単で美味しいはらこ飯風レシピをご紹介します。ポイントはあらかじめ鮭を煮ること。旨味が凝縮され、深い味わいになります。味が染みたご飯と鮭が絶品！いくらを贅沢にのせて召し上がれ♪秋鮭の時期にぜひお試しください。
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- 米 2合
- 生鮭[切り身] 2切れ
- イクラ[醤油漬け] 40g
- 細ねぎ 1本
- 水 適量
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 水 100cc
- 和風顆粒だし 小さじ1
- 昆布[乾燥] 5cm