あさりとわかめのごま風味ビーフン（脇屋シェフオリジナルレシピ）
中国料理のプロ 脇屋友詞シェフのオリジナルレシピ！あさりから出た旨味たっぷりのスープビーフンです。生姜とごまの香りが食欲をそそります◎
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- 味の付いていないケンミン汁ビーフンプレーン：1個
- あさり：200ｇ
- 乾燥わかめ：5ｇ
- 生姜：1片（15ｇ）
- 酒：大さじ2（30ｇ）
- 和風だしの素：小さじ1/2強（2ｇ）
- 塩こしょう：適量
- 濃口醤油：適量
- 湯：500㏄
- 太白胡麻油：大さじ1（12ｇ）
- ■仕上げ
- ごま油：大さじ1（12ｇ）
- すりごま：大さじ1（15ｇ）