Nougat glacé recette
Cette recette nougat glacé authentique transforme les saveurs méditerranéennes en un dessert glacé absolument divin. Ce dessert glacé combine parfaitement la technique de la meringue italienne avec la fraîcheur d'une glace maison.
- Portions: 8
Source: Recettes Traditionnelles Faciles à Faire à la Maison
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- blancs d’œufs température ambiante
- de sucre blanc divisé en deux portions de 40g
- cuillères à soupe de miel liquide de lavande ou d’acacia
- d’amandes entières non mondées
- de pistaches non salées
- d’abricots secs moelleux
- de raisins secs blonds
- de figues sèches coupées en petits morceaux
- cuillères à soupe de rhum ambré
- cl de crème fleurette bien froide à 30% de matières grasses
- Coulis de fruits rouges pour servir