そら豆とチーズのとろーり揚げ焼きコロッケ
そら豆とモッツァレラチーズ、アンチョビを使用した、ワインやビールに合うおつまみコロッケです。お塩の代わりにアンチョビを入れることで、お酒にも合う大人の味に仕上がります。少量の油で作ることができるので、揚げ物初心者さんにもオススメの一品です。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- じゃがいも 3個
- そら豆 50g
- お湯 800ml
- 塩 小さじ1
- アンチョビフィレ 3切れ
- 黒こしょう 少々
- プチモッツァレラチーズ 6個
- 薄力粉 大さじ2
- 溶き卵 1個分
- パン粉 20g
- 揚げ油 適量
- ベビーリーフ 適量