Sparrisrisotto
&format=webp)
Sparrisrisotto är en perfekt vårrätt! Härlig smak av sparris samsas med krämigt arborioris, vitt vin och lagrad parmesan. De nystekta sparrisknopparna och persiljeoljan ger rätten ett smakrikt lyft. En fantastisk rätt som är både elegant och full av vårens smaker! Tänk på att servera risotton direkt så den inte hinner bli stabbig.
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Källa: Arla
Ingredienser
- liter vatten
- tärningar grönsaksbuljong
- bananschalottenlökar
- färsk grön sparris
- Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt
- dl arborioris
- dl torrt vitt vin, vitt matlagningsvin eller 1 msk vitvinsvinäger
- dl riven parmesanost
- krm salt
- tsk grovmalen svartpeppar
- msk citronsaft
- kruka färsk persilja
- dl kallpressad olivolja
- citron, finrivet skal
- krm flingsalt
- krm grovmalen svartpeppar