Gnocchi di polenta con Gorgonzola

Ecco la ricetta degli gnocchi di polenta con Gorgonzola, una prelibatezza che va preparata con cura, è vero, ma non è affatto difficile da eseguire. Come tutte le polente ha bisogno di essere girata continuamente ma alla fine si sarà ripagati del sacrificio. Il risultato è un primo piatto semplice e senza glutine, della vecchia tradizione contadina ma nutriente e ricco perchè ricco è il contenuto. Questi gnocchi di polenta sono infatti composti con la farina di mais, uova freschissime, burro e due tipi di formaggio, il Gorgonzola e il Parmigiano Reggiano.

• Porzioni: 8

Fonte: Butta La Pasta

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