Sojasaus van zwarte linzen
Met dit recept maak jij zelf sojasaus van zwarte linzen. Naar receptuur van fermentatie-expert Christian Weij die ons tips dat je de overgebleven sojapulp kunt drogen in een droogoven en gebruiken als zoutvervanger.
Bron: Foodies
Ingrediënten
- bulgur
- zwarte linzen
- tl koji-starter
- water
- zout
- platte schaal
- theedoeken
- koelbox
- emmer van 5 liter