塩麹で簡単☆野菜タップリな豚バラ肉のトロトロ角煮

材料

• 豚バラ肉（ブロック） 600g
• 大根 2分の1本
• もやし 1袋
• 水菜 2分の1袋
• 生姜 3㎝
• 長ネギ（青い部分） 1本分
• 水 200cc
• 酒 100cc
• みりん 100cc
• 砂糖 大さじ3
• 塩麹 大さじ2
• しょうゆ 50cc
• 片栗粉 大さじ2
• 水 大さじ2